ピーチ

狭いよ世界は!
  上田桃子ばりのブロク名・・・。

お買い物もしてね・・・。
CALENDAR
<< August 2007 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

カウンター



ショッピング・センターに寄ってね。


ショッピング・センター


ナイスバディをめざして

ナイスバディ、めざそうね。

いま話題の商品

いま、ホットな商品。

まずは、楽天の会員に!!




CM特集

Gourmet_Mall

Travel_Avenue





真珠と天然石のアクセサリー「セレブの卵」


METAL EVOLUTION


DRラヴィーナ化粧品


ランジェリーのSweetie



シャネル NO.5 



クリスチャンディオール
ヒプノティックプアゾン


+SELECTED ENTRIES
+CATEGORIES
+ARCHIVES



エルメス べラミ


+LINKS
+PROFILE
+OTHERS
ピーチのその他(36)   キャンデー
洋干菓子のなかの砂糖菓子。
語源は、アラビア語の砂糖(quand)説と、
ラテン語でcanはcane(甘蔗)、dyは型に流し込むとする説があるの。
 
糖液を煮詰める温度により、
・低温で仕上げるソフト系・・・ヌガー、キャラメル、マシュマロ・・・。
・高温で仕上げるハード系・・・ドロップ、バタースコッチ、タフィー・・・。
 
キャンデー、食べたくなっちゃった。




 

| ピーチ | その他 | 22:02 | - | - |
ピーチのその他(35)   アラザン
洋菓子にのっている飾りの銀粒のこと。
アラザンは、フランス語のアルジャンから。
砂糖、コーンスターチを小粒にし、食用の銀粉を衣がけしたもの。
見た感じ、仁丹そっくり・・・。
 
アラザン、このところ余り見かけないね。


 

美容・健康食


Shopping_Mall


Travel_Avenue


CM特集


女の子のショッピング特集


お茶の特集


健康サプリの特集


グルメ特集


ピーチのブログ


 

| ピーチ | その他 | 20:54 | - | - |
ピーチのその他(34)   ヘットとラード
牛脂と豚脂。
前者は、ビーフタローともいい、牛の脂肪組織から抽出した脂肪。
後者は、豚の脂肪を、脱酸、脱色、脱臭し精製した固定脂。
さらに、ヘットよりも、融点が低く酸化されやすい。
 
ヒンズー教徒はヘットを使わず、回教徒はラードを使わず。
完全なベジタリアンは、ヘットもラードも使わない。
 





| ピーチ | その他 | 19:46 | - | - |
ピーチのフランス(33)   ビスク・ドール
19世紀に、ヨーロッパで流行した人形で、
人形の頭部と手の材質が、二度焼きされた素焼きの磁器製なの。
20世紀に、ゴムやセルロイド製の廉価な人形が量産され、衰退。
しかし、いまでも根強い人気。

主な作家は、ジュモー、ブリュー、ゴーチェ、AT(アー・テー) 、スタイナー ・・・。
ピーチは、AT(アー・テー) 、すなわちアンドレ・チュイエがいいかな。
 

女の子のショッピング特集




| ピーチ | フランス | 18:27 | - | - |
ピーチのノルウェー(5)   スモークサーモン
ノルウェー沖で捕獲したアトランティックサーモン。
ふり塩をしながら、ブナの木のチップでゆっくり冷燻。
脂ののりは、のりすぎくらい・・・。
料理は、カルパッチョがいいかな。

遠いノルウェーからのスモークサーモン、結構おいしい。
 

CM特集




| ピーチ | ノルウェー | 07:59 | - | - |
ピーチのイタリア(48)   パルマハム
イタリア中北部のパルマ、ここは生ハムとパルメザンチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)の産地。
パルメザンチーズをつくる過程にできた乳清も、白豚のえさ。
 
白豚の肩肉、ロース、腿肉を塩漬けにし、低温で燻煙し熟成。
1年間の熟成で青カビが発生し、特有の味になるの。
それが生ハム、パルマハム。

果実との相性が抜群。
メロン、パパイア、アボカド、マンゴー、イチジク・・・。
ピーチも食べたくなっちゃった。
原木を、薄く薄くスライスして・・・。


Travel_Avenue




| ピーチ | イタリア | 07:09 | - | - |
ピーチのインド(15)   チャツネ
マンゴー、タマリンド、リンゴ、レーズンなどの果物を主原料に、
タマネギ、トマト、キュウリ、唐辛子、生姜、コリアンダー、ライム、酢、砂糖を加え、
ジャム状に煮たもの。
 
あま辛く、酸味のある漬物。
カレーの薬味に・・・。
 
日本のカレーの薬味の、福神漬け、ラッキョウ、紅生姜はチャツネの代用。
 

Shopping_Mall




| ピーチ | インド | 00:14 | - | - |