ピーチ

狭いよ世界は!
  上田桃子ばりのブロク名・・・。

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ピーチのインド(15)   チャツネ
マンゴー、タマリンド、リンゴ、レーズンなどの果物を主原料に、
タマネギ、トマト、キュウリ、唐辛子、生姜、コリアンダー、ライム、酢、砂糖を加え、
ジャム状に煮たもの。
 
あま辛く、酸味のある漬物。
カレーの薬味に・・・。
 
日本のカレーの薬味の、福神漬け、ラッキョウ、紅生姜はチャツネの代用。
 

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