ピーチ

ホーチミン市から東に250km、
ファンテイエットからムイネーにかけて、30km余りの海岸線。

ムイネーの近くには大きな砂丘が・・・。
黄土色の砂丘、
夕日を浴びると、黄金色に・・・。


　

華麗な独身生活

シクロとは、ベトナムの人力車のこと。
　
シクロの型に似せたアイスクリーム・・・。
車輪の部分は果実・・・。
つまりは、果実もついてて、量も多いの。
　
シクロ型以外、みつばち型や大砲型も・・・。

ベトナム南部、メコン川流域。
　
メコン川の中洲の1つがタイソン島。
ココヤシ、ニッパヤシ、マングローブがいっぱい・・・。
ニッパヤシが覆い被さる水路なんぞも・・・。　
　
フルーツも豊富、ココヤシ、ミルクフルーツ、サボジェ・・・。

ナイスバディをめざして

中部ベトナムの北部。
　
地底の川を、小船に乗って鍾乳洞を・・・。
聞こえてくるのは、オールの音のみ・・・。
　
色とりどりのライトアップ・・・。
上陸もあったりして、1時間の船旅。

※　ライトアップは必要だけど、色とりどりはいらないや。


　

お土産品特集

　

もち米に砂糖を入れて揚げた、大きな球形の揚げ餅。
時間をかけて、丹念に大きく丸めていくの。　
　
食べるときは、はさみで切ってくれる・・・。
球形の中は空洞・・・。

ほんのり甘く、モチモチ感・・・。
魚や野菜をはさんでも・・・。

いま話題の商品

ベトナムの国民食といえば、やっぱりフォーね。

お米からつくった麺。
麺を油で揚げていないのがいいよね。
のどごしがなんとも・・・。
　
一度、フォーの試食を・・・。


　

デザートワイン

ベトナムの伝統的なスイーツ。

元祖チェーは、豆や芋を砂糖で甘く煮たもの。
いまでは、ヴァリエーションがいっぱい。
豆やタピオカにココナッツミルク、かき氷を混ぜた冷たいチェーも。
　
ベトナム風ぜんざいというよりは、ベトナム風デザート・・・。


　

美容と健康のグルメ

米を原料に、薄いシート状に延ばし乾燥したもの。
使用するときは、指や布で軽く水で浸して・・・。
生春巻き、揚げ春巻き、豚肉ライスペーパー包み、魚のライスペーパー包み・・・。

焼いて食べるライスペーパーは、少し火であぶって・・・。
　
ベトナム料理も、ライスペーパーで大丈夫。


　

気楽な旅行

螺鈿とは、
貝殻の真珠色に光る部分を磨いて薄片にし、
漆器や木地の表面に貼りつけたり、はめ込んだりして装飾する工芸技法。

ラデンサンダルは、螺鈿細工を施したサンダル。
履きやすくって、浴衣にも合いそう・・・。　
　

CM特集

特集のパーク

　

ベトナムの魚醤油のこと。
原料は、ベトナムでカーコムと呼ばれる小魚。
塩漬けして発酵し、熟成させた上澄みから製造。
熟成期間は６ヶ月、いいものは２〜３年熟成。
　
料理の味付け、つけ汁、スープ、漬物、ときには塗り薬にも・・・。
　
※　ピーチのタイ(11)ナンプラーを参照　

健康サプリの特集

ベトナム中部、ホイアンは古い街並みが残存。
中華街が中心だけど、そぞろ歩きもいいもんだよ。
来遠橋は屋根付きの中国風の橋、通称は日本橋。
16世紀の終わりに、日本人が建設したといわれているの。
　
日本人の痕跡を辿るのもいいかも。
　

グルメ特集

　

ベトナム中部、ホイアンで食べるならカオラウ麺とホワイトローズだね。

カオラウ麺は、コシのある米麺に豚肉・ミントをのせ、少なめの濃い汁で食べるの。
ホワイトローズは形が似ているから、
米粉の皮に、エビのすり身を包んだ蒸しぎょうざ。
　
お味の方は自分で確かめて・・・。
　

ピーチのブログ

ベトナム中部、フエ地方の伝統菓子。
米粉に白ゴマの香ばしさ。
また、モチモチっとした食感。
ベトナムコーヒーと合うかな？
　
お味の方は自分で確かめて・・・。
　

ピーチのブログ

コリアンダー（香草）をそのまま入れて、焼き上げたお菓子。
ヤムイモクリームとコリアンダーの香りが絶妙。
シンドシン（レストラン）の作品。
ベトナムコーヒーと合うかな？
　
お味の方は自分で確かめて・・・。
　

グルメ特集

・　グラスにコンデンスミルクを敷き詰める。
・　フィルターにコーヒーを落とす。
・　お湯を注ぐ。
・　コーヒーとコンデンスミルクを混ぜる。
・　ほどよく苦く、ほどよく甘く。

そして、味と香りを楽しむの。
　

女の子のショッピング特集

ベトナムに30近いロイ・ヌオックの職能組合が。
寺院で、毎年奉納公演。
伝統的には、組合員男のみ。
昔は水の中での人形操り。

いまは、観光客用に公演も。
人形の所作・動作を見ているだけでも、結構楽しい。　
　

CM特集

中華料理の食材で知られるのが、ツバメの巣。
半透明の三日月型。
そうね、少し細め目のパッドって感じ。
産地は、ベトナム、タイ、インドネシア、マレーシア、中国の岸壁の海岸部。

だから、ベトナムでも購入できるの。
水で戻して、スープにしよっと。
だけど、ベトナムでも値段、高かったなぁ。

Travel_Avenue

蓮の花びらとおしべを、茶葉にからめているの。
ベトナム女性の癒しのお茶ね。
ほのかな甘さがあり、美肌効果もあるの。
ベトナムでは、ピーチ、レストランで飲むの楽しんだの。

スローライフに、ガーデンテラスで飲むのもいいと思わない？

Shopping_Mall

ピーチ、いいもの見つけちゃった。
シェルビーズのミニポーチ、これはお勧めね。
シェルビーズのフォトフレームなんかもあるんだけど・・・。
どう、かわいいと思わない。

ミニポーチがいいよね。
画像も多くしようっと。

Travel_Avenue

刺繍品って、結構繊細。
清楚な美しさがすご〜く人気。
見てると、アオザイを思い起こしちゃう。
テーブルセンター・コースター・巾着、それにティッシュボックスカバーとか。

う〜ん、かわいくって、きれいって感じ！
　

Shopping_Mall