ピーチ

ブルーチーズは、青カビによって発酵熟成させたナチュラルチーズ。

ブルーチーズを3種類（3大ブルーチーズ）、
・ロックフォール（フランス）・・・原料乳が羊乳、地下に広がる洞窟で熟成。
・ゴルゴンゾラ（イタリア）・・・クリーミーでマイルドなドルチェ（甘口）、刺激的な辛味のピカンテ（辛口）。
・スチルトン（イギリス）・・・まろやかなコクとナッツのような風味が。
　
どのブルーチーズがおいしいかな。
ピーチは、ゴルゴンゾラのドルチェがいいかな。

ブルーチーズ
ロックフォール	ゴルゴンゾラ　　　　　（ドルチェ）	ゴルゴンゾラ　　　　　（ピカンテ）	スチルトン

古代ローマの建造物の特徴。

柱で梁を支えるオーダー、
石材を円弧状に積み上げるアーチ。
アーチで構造体をつくり、オーダーで装飾をする、これがローマ方式。
　
古代ローマの建造物、確かめてみようね。

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マドリードの北、シロスにあるのがサント・ドミンゴ・デ・シロス修道院。
ここの修道院、毎日のミサではグレゴリオ聖歌が聴けるの。

ロマネスク様式の回廊。
2階建ての長方形で、回廊の４面それぞれに14〜16のアーチが。
回廊にはレリーフ状の彫刻もきれい。
　

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モワサックは、トゥールーズの北西。
この修道院、ロマネスクの扉口彫刻（タンバン）と回廊。

扉口彫刻は、キリストの再臨を中心に聖書の場面が・・・。
回廊は東西27m、南北31m。
単円柱と双円柱が交互に並び、全部で76本。
柱頭にも、聖書の場面が・・・。
　
回廊柱頭を見ているだけでも飽きない。
　

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円空と木喰は、ともに江戸時代の遊行僧。
ともに、一木造の仏像を刻んでいるの、大量に。
円空は12万体、木喰は60歳を越えての1000体以上。

円空仏は野性的作風ながら、仏は笑みを浮かべ、
木喰仏は柔和な穏やかな表情。

円空仏は作品が多いから、会う機会も多いかな。
木喰仏は、山梨県にある木喰の里微笑館という博物館で。


　

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