ピーチ

ジャマイカでは、オールインクルーシブが便利。
　
空港ホテル間の送迎、食事、ドリンク、エンターテイメント、エステ、アクティビティ、チップ・・・。
チップに慣れていない日本人には、結構便利かな。
ジャマイカでは、十分活動的に・・・。
　
ただし、ショッピングには現金が必要・・・。　


　

美容と健康のグルメ

オチョ・リオスからキングストンの途中。
　
ファーン・ガリー、シダの渓谷。
走る道路は以前川だったところ、両サイドはシダだらけ。
600以上のシダの種類が繁茂。
　
昼なお暗き、シダの渓谷って感じ・・・。　


　

果実特集

アキーは木の実。
赤い果実のなかの、黒い種を取ると、残るのは白い果肉。
ソルトフィッシュは塩たら。

アキーと塩たらを炒めた料理が、アキー＆ソルトフィッシュ。
アキー炒めると黄色に変化。

見た感じ、たら入りの玉子焼き。
これぞ、カリビアンフード。

嗜好品特集

果実特集

スパイシーなバーベキュー料理。

チキンとポークをスパイスのきいたジャークに漬け込み、炭火でグリル。
そして、辛口のソースをかけていただくの。　
ジャークにはオニオン、タイム、ナツメグ、レッドペッパー、ガーリック・・・。
　
これぞ、カリビアンフード。
　

グルメ特集

人参特集