ピーチ

韓国料理の考え方。

医食同源・・・食が健康をつくること。
五味五食・・・料理の中に五つの味と 五つの色が混ざり合う、そして健康料理。
ビビンパがいい例。

韓国料理は、健康と色にこだわった料理なの。


　

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ナイスバディをめざして

日本で建造された、最大級の客船。
　
12泊13日、オーストラリア・ニュージーランド（A）・（B）、
31泊32日、オーストラリア/ニュージーランドと南太平洋クルーズがあるよ。
（A）・（B）は、Aussieが先か、NZが先かの違い。
　
エニタイム・ダイニング、「お好きな時に、お好きな方と、お好きなテーブルで」がサファイア・プリンセスのテーマ。
お金と時間に余裕があれば、船旅もいいよね。
乗船は日本ではないので、ご注意を。

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ホットカクテルの1種。
赤ワインにオレンジピールやシナモン、クローブなどの香辛料を入れて温めるの。
好みによって砂糖やシロップも・・・。
　
クリスマスにはかかせない飲み物。
ソーセージに、かぶりつきながら・・・。


　

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ナイスバディをめざして

北極の海氷ボロボロ。
このとき、海面では太陽を浴びて白い虹が・・・。
海中では、融解が進んで円柱状の氷がいっぱい。
人呼んで、キャンドル。
　
北極の海氷の崩壊、予想以上・・・。


　

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レストランの、味と施設・サービスをベースにしたミシュランガイド東京版が発行。

星の数を比較すると、
パリ　三ツ星　10　二ツ星　13　一ツ星　42　店舗数　65　星の合計　98
N.Y.　 三ツ星　3　二ツ星　9　一ツ星　27　店舗数　39　星の合計　54
東京　三ツ星　8　二ツ星　25　一ツ星　117　店舗数　150　星の合計　191
ちょっと、東京インフレ気味？

・　レストランの外装や内装も評価しているのでは？
・　審査員（5名のうち、3名は欧米系）に、懐石からラーメンまで味がわかるのか？
といった疑問はあるようだけど、一応の参考にはなるわね。

他国に入ったとき、ミシュランガイドで安心して食べられるように、
日本にいる、他国人にとっては同じかな。

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