ピーチ

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2007.09.06 Thursday
ピーチのベトナム(9)　　　カオラウ麺とホワイトローズ
ベトナム中部、ホイアンで食べるならカオラウ麺とホワイトローズだね。

カオラウ麺は、コシのある米麺に豚肉・ミントをのせ、少なめの濃い汁で食べるの。
ホワイトローズは形が似ているから、
米粉の皮に、エビのすり身を包んだ蒸しぎょうざ。
　
お味の方は自分で確かめて・・・。
　

ピーチのブログ





| ピーチ | ベトナム | 10:59 | - | - |
2007.09.06 Thursday
ピーチのイタリア(55)　　　ペコリーノとそら豆
ペコリーノ、羊乳でできたチーズ。
ヨーロッパで最古ともいわれれるチーズ。
　
ペコリーノに合うのが、生のそら豆。
イタリアのそら豆は長さが20�僉�
ペコリーノの塩味と、そら豆のほのかな苦味がマッティング。
　

グルメ特集




| ピーチ | イタリア | 10:05 | - | - |
2007.09.06 Thursday
ピーチのハンガリー(7)　　　グンデル・パラチンタ
パラチンタ、クレープ風の薄いパンケーキ。

前菜、軽食もあるが、これはデザート。
レストランのグンデル特製のパラチンタ。
クルミの入ったチョコレートソース。
　
ブダペストでは、グンデルでグンデル・パラチンタ。


健康サプリの特集




| ピーチ | ハンガリー | 09:30 | - | - |
2007.09.06 Thursday
ピーチのハンガリー(6)　　　ウニクム
ハンガリーの薬用酒。
苦味のある蒸留酒。
天然ハーブやスパイスが、46種類配合。

丸みを帯びた、ころんとした黒瓶。
就寝前の、ソーダ割りなんかがいいよ。


お茶の特集




| ピーチ | ハンガリー | 08:56 | - | - |
2007.09.06 Thursday
ピーチのハンガリー(5)　　　セゲド産パプリカパウダー
パプリカは南アメリカ原産で、インディオが栽培していたナス科の野菜、
ハンガリーで品種改良された唐辛子。
2ヶ月以上乾燥させて粉末にしたのがパプリカパウダー。

マイルドな香りとかすかな甘味、そして鮮やかな赤色。
煮込み料理やケチャップ・ドレッシングの赤色の着色と香りづけにぴったり。

セゲドは、ハンガリーのパプリカの産地。


女の子のショッピング特集




| ピーチ | ハンガリー | 08:00 | - | - |

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