ピーチ

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ピーチのメキシコ(16)   ウチワサボテン(ノパール)
ウチワのような、平べったいサボテン。
このサボテンは食料用。
メキシコではノパール。

ノパールの調理法は生で、その他、茹でる、焼く、炒める、何でもできるの。
サシミ、サラダやステーキに、
また野菜やベーコンなどと一緒に炒めたり、マリネ風にしたり・・・。

もちろん、とげはきれいに取り除いて。
ノパール、薬用もいっぱいあるの。


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