ピーチ

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ピーチのフランス(5)   エスカルゴ
エスカルゴって、食用のカタツムリ。
昔は、野原の葉っぱにいっぱいいたんだって。
今は農村などで養殖。
バター、にんにく、パセリを入れたオーブン焼きがおいしいね。

しかし、このところのエスカルゴって、カタツムリの割には値段高くない?


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