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2007.08.10 Friday
ピーチのインド(14) カレー料理
カレー(curry)の語源は、タミール語のカリ(kari)に由来。
いろいろな香辛料を、混ぜ合わせた煮込み料理。 インドでは、クローブ、カイエンペッパー、ターメリック、スターアニス、タイム、コリアンダー、 タミン、フェンネル、シーズ、メース、シナモン、オールスパイス、ナツメッグ、パプリカ、 バジル、オレガノ、キャラウエイ、ローリエ、ジンジャー、ガーリック、マスタード、チリーペパー・・・。 これらのうち、数種類を混合。 日本のカレー粉、色はターメリック、香味はフェンネル、辛さはチリーペパー・・・。 Leah Dizon（リア ディゾン） |
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ピーチ
狭いよ世界は！
上田桃子ばりのブロク名・・・。
お買い物もしてね・・・。
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