ピーチ

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ピーチの中国(41)   緑茶・龍井茶(ロンジンチャ)
浙江省杭州西湖周辺でとれる緑茶が、龍井茶。
日本の緑茶は蒸すが、中国の緑茶は釜煎り、渋みが少ない。
 
美味しい緑茶、四絶というの。
 緑色の鮮やかさ
 芳しい香
 芳醇な味わい
 美しい茶葉の形
 
龍井茶、四絶かどうかは、自分で確かめて。


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| ピーチ | 中国 | 16:41 | comments(0) | - |

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