ピーチ

カナダのキングサーモンのおつまみを2種類。
1つは、メープルサーモンナゲッツ。
キングサーモンをぶつ切りし、じっくりスモーク。
メープルシロップの風味とサーモンの食感が調和。

もう1つは、テリヤキスモークサーモン。
時間をかけて燻製したサーモンに、ブラウンシュガーをコーティング。

それに、アイスドアップルワインだね。
ピーチは、やっぱり甘口だった。

　

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