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2008.01.11 Friday
ピーチのイタリア(80) ラルド・ディ・コロンナータ
トスカーナ地方、コロンナータ村のラード。
自然塩と香辛料を擦り込み、大理石の桶に入れて熟成。 香辛料は胡椒、ニンニク、シナモン、ナツメグ、ローズマリー、セージ・・・。 透き通るような白のラード。 薄くスライスし、温かいものにのっけて・・・。 パンやジャガイモに、またパスタ・ピザのトッピングに。 グルメ特集人参特集 |
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ピーチ
狭いよ世界は！
上田桃子ばりのブロク名・・・。
お買い物もしてね・・・。
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