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2007.11.08 Thursday
ピーチの中国(76) 叫化鶏（ジャオホワジイ）
杭州風、鶏の蒸し焼き料理。
別名、乞食鶏(Beggar's Chicken)。 テーブルに現れるのは、泥の塊。 木槌で割ると、蓮の葉で包まれたほっかほっかの鶏が・・・。 なかには、豚肉、干し椎茸、竹の子、ザーサイ、ぎんなん・・・。 それに、山椒塩。 いまでは、富貴鶏（フォックェィジィ）の名も・・・。 特集の特集コーナーグッド・プロポーションをめざして |
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ピーチ
狭いよ世界は！
上田桃子ばりのブロク名・・・。
お買い物もしてね・・・。
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