2007.09.04 Tuesday
ピーチの中国(58) 過橋米線(グオチャオミーシェン)
雲南料理の話。
米線は、米からできた麺のこと。 煮立ったスープの土鍋が出て、具を入れて、麺を最後に。 鷄スープで、薄切りの肉や魚も具のなかに。 科挙の勉強をしている夫に、麺が伸びない、スープがさめない工夫をしたのが、名前の由来。 橋の向こうから持ってきた麺が、おいしいように・・・。 グルメ特集 |
ピーチ狭いよ世界は!
上田桃子ばりのブロク名・・・。 お買い物もしてね・・・。 |
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