ピーチ

マンゴー、タマリンド、リンゴ、レーズンなどの果物を主原料に、
タマネギ、トマト、キュウリ、唐辛子、生姜、コリアンダー、ライム、酢、砂糖を加え、
ジャム状に煮たもの。
　
あま辛く、酸味のある漬物。
カレーの薬味に・・・。
　
日本のカレーの薬味の、福神漬け、ラッキョウ、紅生姜はチャツネの代用。
　

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