ピーチ

チーズは、大きく分けると、ナチュラルチーズとプロセスチーズ。

ナチュラルチーズは、乳酸菌の熟成によって、次のような区分ができるの。
・熟成されないもの・・・カッテージ、クリーム、クワルク、チュルピー・・・。
・熟成されるもの・・・カマンベール、ブルー、ヌーシャテル、リンブルガー・・・。

ナチュラルチーズって、種類が多いいんだね。